Selvatica

 000022  Grazie a Matteo Pessina (Calicivivi) abbiamo passato un'altra piacevole serata.

Selvatica
"Prove tecniche" di interazione fra la selvaggina, il Barolo e il Barbaresco

Barolo Margherìa 2001
Massolino, Serralunga d'Alba (Cuneo)
Nebbiolo 100%

Barbaresco S. Stefanetto 2000
Piero Busso, Neive (Cuneo)
Nebbiolo 100%

Barbaresco Sorì Paitin Vecchie vigne 1999
Paitin, Bricco di Neive (Cuneo)
Nebbiolo 100%

Barolo Cannubi 1998
Damilano, Barolo (Cuneo)
Nebbiolo 100%

Barolo Villero (magnum) 1997
Livia Fontana, Castiglione Falletto (Cuneo)
Nebbiolo 100%

Degustazione effettuata il 17/01/08 al ristorante La Volpe (San Secondo Parmense).